草根可入药

其实每次动笔触及安顺，我都会有前言不搭后语的慌乱。那里包容着、生息着的人物，事件，山水，情节与感怀，会像一口压抑不住的涌泉迸发，扑来眼底，难得收束。

最好玩还是出门做电视的日子。在安顺出门，多半是到乡下去。记得有一次约了好友张麟去马场拍《安顺宝贝·水磨面》。把车停在村口，往预先打好招呼的一座水磨坊走，沿路有樱桃林，麦浪就在身边齐腰处起伏，大朵的白云像美丽的风筝被一根线扯着在山顶上游动。

水就在路边哗哗淌着，浅处浪花如雪，深处沉碧如玉。一荡一荡芦荻晃着倒影，散着清香。有花色绚烂的鸟儿在水中突出的岩石上，碎着步子，机灵欲飞。

没看够景致呢，水磨坊到了，主人将极解渴的大树茶端上来，大家围坐在树荫下，一点不刻意地开始闲扯。好多真正需要的情况就在这时聊到了家。聪明的人就在这时候把采访做了。然后，主人也不怵镜头了，整个场景从容自在，开始拍水磨面的制作工序。

筛拣麦子，浸泡，翻晒，初磨，细磨，和面……，除了人工，用的都是由水能转化成的电能。最后从屉口魔术般流淌出来，变成长两丈有余的金黄的面条，一排排挂在清风里，流苏一样，透着阳光，透着粮食最馋人的芳香。

取路边的山泉水，当场下锅煮了，一人一海碗，地里现摘的青红辣椒剁碎，加肉末炒熟，再撒一把酥脆的炸黄豆——老天爷，那个香啊，能把仙女骗下凡来。

肚子撑了，嘴里还想。有懂吃的，最好再来半碗面汤。

水磨面就像传统挂面那样的包装。走的时候，每个人都要买三五把，主人推搡着不接我们递过去的散碎钞票，于是我们就合起来买了三箱，整钱好算账，哪有白拿的道理。

没有一点炒作的嫌疑，片子播出之后，有很多观众打进电话来，问怎么才能买到。后来听说，那些磨坊主真的在安顺城里开了销售点，专卖水磨面。